양과자의 비주얼인데 한과♡ "앙스위츠"의 귀여움이 종류가 너무 다양해 감동이에요
2018.08.30 게재
일본과 한국에서! 앙스위츠가 유행하고 있어요♡
한국에서 탄생한 앙(안)을 사용한 세련된 스위츠가 지금 유행하고 있다는 것을 알고 계신가요?
앙스위츠는, 이렇게 보기에는 서양 과자처럼 보이지만, 맛은 일본 과자의 맛있는 간식이에요*
앙에 착색료를 더해 색을 낸 후 페이스트状으로 만들어 꽃 모양으로 짜서 만드는데,
그 모습은, 도무지 앙으로 만들었다고 생각하기 어려울 정도로 예술적이에요!!!
생크림이나 버터크림과 비교하면 온도와 관계없이 단단해서 흐르지 않고 짤 수 있어, 사실 앙은 장식에 아주 적합한 식품이었어요♩
일본과 한국에서 유행하고 있는 앙스위츠의 종류를 여러 가지 소개합니다*
앙스위츠 종류① 팔란톡
팔란톡은, 한국 전통 과자인 떡이에요*
착색한 앙을 섞어 꽃이나 초승달 같은 모양으로 떡을 만든다고 해요.
이렇게 귀여운 떡은 일본에서는 좀처럼 볼 수 없어서 감동이에요♡
앙스위츠 종류② 플라워 긴옥
긴옥(킨교쿠)은, 한천을 녹여서 만드는 여름 일본 과자 중 하나예요*
이 긴옥 안에, 앙으로 만든 꽃을 넣는 플라워 긴옥이 새로운 아이디어로 너무 귀여워요♡
반짝반짝 투명한 시원한 모습에 반해버려요*
앙스위츠 종류③ 앙 플라워 쿠키
앙 플라워 쿠키는, 이름에 걸맞게 착색한 앙을 꽃 모양으로 짜서 구운 과자예요*
예쁜 색을 그대로 남기면서 입체적인 쿠키를 구워내는 것은 어려울 것 같지만, 도전해보고 싶어져요♡
보기도 귀여울 뿐만 아니라 얇아서 바삭바삭하고 맛있을 것 같아요*
앙스위츠 종류④ 앙 플라워 컵케이크
앙으로 만든 꽃을 컵케이크 위에 올린 앙 플라워 컵케이크도, 인기 있는 앙스위츠예요♡
컵케이크에서는, 이렇게 세밀하고 섬세한 꽃 모양에 도전하는 사람이 많다고 해요*
위에서 보면 진짜 꽃처럼만 보여요♡
앙스위츠 종류⑤ 앙 플라워 케이크
마지막으로 소개할 것은, 앙 플라워 케이크예요*
엄청난 양의 앙 플라워가 푹신하게 케이크 위에 올려져 있어서, 정말 추상 예술의 경지예요...!
버터크림으로 만드는 꽃과도 비슷하지만, 맛은 앙이라서 담백하게 한입에 먹을 수 있답니다♡ 지방분도 적어서 건강한 것도 앙스위츠의 좋은 점이에요.
한국에서는, 이 앙 플라워 케이크를 결혼식의 웨딩 케이크로 하는 연출도 인기라고 해요♡
앙스위츠에 주목하세요♡
다양한 종류의 앙스위츠는, 일본과 한국에서 앞으로 더 더 유행할 것 같은 예감이에요♡
먹어보고 싶은 종류는 있었나요??
예술적이고 화려하면서, 서양 과자 같은데 진짜 일본 과자인 앙스위츠에서 눈을 뗄 수 없어요♡
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