씰링 스탬프로 OK♡ 이탈리아 결혼식에서 제공되는 '문장 파스타'를 만들어 보고 싶다

콜체티에 대해 조사＊

여러분, 콜체티라는 음식을 알고 계신가요??

（딘 앤델루카 등에서 판매하고 있습니다!）

"씰링 스탬프 같아요."

"굽기 전 쿠키 반죽 같아요."

그 외관으로 다양한 의견이 나올 것 같은데... 사실 이 콜체티, 정통 파스타입니다♡

콜체티는 이탈리아 북서부 리구리아 주에서 태어난, 직경 5~7㎝의 평평하고 둥근 파스타입니다.

본고장 이탈리아에서는 전용 나무 스탬프를 사용해 표면에 가문 문양이나 가게 로고 등이 찍혀 있습니다＊

예전 유럽에서는 결혼할 때 가문 문양으로 만들어서 제공되었고,

축제일 등에 국민들에게 식사가 제공될 때, 권력의 증거로 귀족이나 가문의 문장이 찍혀 있었다고 합니다.

일본에서는 그다지 친숙하지 않지만, 정말 희귀하고, 면 타입과는 또 다른 세련되고 맛있어 보이는 압출 파스타입니다♡

（특히 페스카토레와 궁합이 좋다고 하네요）

어떻게 만들어요??

이 콜체티는 반죽에서 만들어야 하므로 수제로 만들기에는 하드루가 높을 것 같고, 어려울 것 같다고 생각할 수 있겠지만,

반죽을 만든 후, 평평하게 밀고 둥글게 자른 다음 스탬프를 찍으면 ok♩

나머지는 끓이기만 하면 됩니다.

성형은 쿠키 모양 자르기 등으로도 대체 가능합니다!

➡콜체티 만드는 법(쿡패드)はこちらから＊

こちら는 파스타 반죽 만드는 방법 동영상입니다♩

양가의 가문 문양이나 이니셜로 만들어 보고 싶어요!

그런 콜체티지만, 표면의 무늬를 양가의 가문 문양이나 신랑 신부의 이니셜로 만들면, 오리지널 파스타가 만들어져서 멋질 것 같지 않나요?♡

양가의 가문 문양이나 두 사람의 이니셜이 디자인된 콜체티로 만든 파스타를 두 종류 섞으면,

서로의 것이 섞여 하나가 된다는 의미로, 하나의 잔에 물을 부어 함께하는 "수합의 의식" 같은 느낌입니다!

결혼식의 2차 회식 요리에 요청해 보아도 좋을 것 같습니다＊

콜체티를 만들어 남자친구나 부모님께 대접하고 싶어요♡

파스타를 반죽에서 만드는 것만으로도 대단한데, 자신들의 가문 문양이나 이니셜이 디자인된 콜체티가 상에 올라온다면...

"나는 이렇게 요리를 잘하는 여성과 결혼할 수 있어서 얼마나 영광이야"라고 생각해 줄 것 같아요♡

본고장 이탈리아에서도 축제일에 제공되는 종류의 파스타이니,

이벤트나 생일, 기념일, 부모님이 놀러 오실 때 시도해 보는 것은 어떨까요??

반드시 기쁘게 해줄 것입니다♩