유화처럼 예술적인♡ 버터크림 웨딩케이크에 감탄이 절로 나온다.

생크림으로는 표현할 수 없는 이 느낌.

해외의 웨딩 케이크는 예술적이고 세련되죠. 이런 꽃 페인팅 같은 디자인이라든지.

아름답고, 보는 것만으로도 행복해집니다♡

그런데.

이런 마블 무늬처럼 수채화 패턴 같거나, (차라리 유화 같기도 한) 케이크의 무늬는 생크림으로 만들어진 것이 아닙니다.

"버터크림"으로 만들어져 있습니다.

버터크림은 생크림보다 고전적인 제과에서 사용되는 크림입니다. 버터에 설탕이나 계란 노른자, 머랭 등을 섞어서 만들며, 우유로 늘려서 부드럽게 만듭니다.

생크림이 대중화되기 이전에 일반적으로 사용되었던 크림으로, 지금은 부세 사이에 끼워지거나 버터 레이즌 샌드 사이에 들어가 있는 그 크림입니다.

버터이기 때문에, 차가워지면 딱딱해지는 특징이 있어 그 성질을 살려 섬세한 장식을 즐길 수 있습니다.

생크림보다 세밀한 장식이 가능하므로 최근에는 버터크림을 사용한 "플라워 케이크"가 유행하기도 합니다♡

➡︎ 플라워 케이크에 대한 기사는 여기＊

버터크림으로 만든 웨딩 케이크 체크♡

그런 성질과 역사 덕분에 버터크림으로 만든 웨딩 케이크는 해외에서는 꽤 인기 있는 것 같아요.

게다가 외관도 생크림 장식과는 색다른 느낌으로 특징적입니다. 유화 같은 끈적끈적한 질감이 인상적입니다.

この記事에서는 버터크림으로 장식한 웨딩 케이크를 소개합니다♩

"케이크 하면 생크림!"이라는 고정관념을 버리고 선택지를 넓혀봅시다♡

버터크림으로 세련된 웨딩 케이크

"르누아르나 모네 같아!" 라고 생각하게 만드는, 꽃이 아름다운 버터크림 웨딩 케이크.

잎사귀와 꽃의 색감의 미세한 그라데이션에 반합니다♡

버터크림으로 세련된 웨딩 케이크

와일드한 색감의 버터크림 웨딩 케이크. 차분한 성숙한 분위기와 잘 어울리는 거칠거칠한 질감이 매력적입니다＊

버터크림으로 세련된 웨딩 케이크

붓으로 핑크색 페인트를 뿌린 듯한 장식.

버터크림으로 세련된 웨딩 케이크

연한 색감이 귀여운 장식♡ 금박이나 진주 같은 아라잔도 멋져요♡

버터크림으로 세련된 웨딩 케이크

나비가 날고 있는 웨딩 케이크♩

버터크림으로 세련된 웨딩 케이크

펜의 끝으로 톡톡 눌러 찍은 듯한 형태의 장식도 귀여워요. 모자이크 무늬 같아요.

버터크림으로 세련된 웨딩 케이크

라뒤레 같은 파스텔 컬러가 귀여운 버터크림 케이크♡

버터크림으로 세련된 웨딩 케이크

초승달 모양으로 장식. 해외에서 자주 볼 수 있는 장식 방법이에요＊

버터크림으로 세련된 웨딩 케이크

단단한 텍스처를 사용하여, 끈적끈적한 크림을 발라가는 장식. 이, 갓 칠한 입체적인 질감을 표현할 수 있는 것이 버터크림만의 장점입니다.

버터크림으로 세련된 웨딩 케이크

핑크색 바닥의 웨딩 케이크에 하얀 버터크림을 얇게 펴서 꽃 모양♡

투명한 꽃잎이 덧없이 귀여워요.

버터크림으로 세련된 웨딩 케이크

앤틱 식기처럼 아름다운 꽃무늬. 프랑스 성의 내부 같은 장식에 황홀해집니다♡

버터 케이크로만 표현할 수 있는 질감♡

생크림보다 단단하고 형태를 만들기 쉬운 버터크림.

끈적끈적한 질감이나, 매끄럽게 펴낼 때의 마찰감 등.

생크림 장식도 윤기가 흐르고 우아하고 멋있지만, 버터 케이크에는 또 다른 자연친화적인 매력이 있습니다♡

웨딩 케이크를 어떤 것으로 할까~ 하고 고민할 때는 꼭 버터 케이크에 대해서도 기억해 주세요♡