몇 달을 기다려야 할까? 너무 인기 있는 교토의 과자 '쉐리 메종 드 비스키유'의 그라세 샌드

SNS에서 화제가 된 『쉐리 메종 드 비스퀼』♡

교토의 과자 가게 『쉐리 메종 드 비스퀼』.

NHK '오늘의 요리'에도 출연한 적이 있는 유명 파티시에 코바야시 카나에씨가 2019년 3월에 오픈한 가게입니다.

오픈한 지 얼마 되지 않았음에도 불구하고, 평판이 좋아 먼 곳에서 많은 사람들이 찾아오는 초 인기 가게♡

이번 기사에서는 『쉐리 메종 드 비스퀼』과, 주문도 가능한 간판 상품 글라세 샌드에 대해 소개합니다♩

가게를 운영하고 있는 파티시에 코바야시 카나에씨♡

『쉐리 메종 드 비스퀼』의 오너인 코바야시 카나에씨는 어떤 파티시에일까요.

코바야시씨는 23세에 혼자 프랑스로 가서, 파리의 요리 제과학교 '에콜 리츠 에스코피에'를 졸업한 후, '호텔 리츠'를 비롯한 5성 호텔과 미슐랭 3성 레스토랑에서 수련을 쌓았다고 합니다.

귀국 후에는 과자 교실 '라 프티 셰리'를 운영하면서, 호텔이나 백화점의 이벤트, 대기업의 디저트 프로듀스 등에서 활약했습니다.

교실을 시작한 지 10년 만에 오픈한 '파티스리 카나에'는 일본에 마카롱 붐을 일으켰습니다♡

그렇게 대단한 경력을 가진 코바야시씨가 오픈한 『쉐리 메종 드 비스퀼』.

인기 있는 것도 고개가 끄덕여집니다…!

디세르 파르페와 비스퀼 샌드가 간판 메뉴♡

『쉐리 메종 드 비스퀼』의 간판 상품은 디세르(디저트) 파르페와 비스퀼 샌드.

눈앞에서 계절의 과일을 사용해 만들어지는 파르페는 별미입니다♡

카운터 7석만으로, 완전 예약제로 운영됩니다. (오픈할 당시에는 취소 대기자가 70명을 넘었다고 하네요…)

파르페를 좋아하는 사람에게는 일생에 한 번은 먹어보고 싶은 환상의 파르페입니다.

또 다른 간판 상품인 비스퀼 샌드는 주문이 가능합니다.

교토에 갈 기회가 별로 없는 분들에게도 기회가 있습니다♡

정성스럽게 반죽을 만들고, 하나씩 손으로 구워낸 비스퀼에 크림과 럼 레이즌, 마론 글라세가 샌드된 제품입니다♡

바삭바삭하고 고소한 비스퀼에 국산 발효 버터와 벨기에산 화이트 초콜릿으로 만든 크림이 부드럽게 어우러집니다.

럼주를 세게 한 자가제 럼 레이즌과 일반 마론 글라세보다 당분이 적은 이탈리아산 최고급 마론 글라세.

그 화려한 조화에 감동하여 팬이 되는 사람들이 이어집니다♡

또한 『쉐리 메종 드 비스퀼』에서는 발효 버터, 밀가루, 설탕, 소금, 알루미늄 불사용의 베이킹 파우더를 사용하는 것이 특징입니다.

계란과 아몬드도 사용하지 않기 때문에, 견과류 알레르기가 있는 분이나 아이들도 안심하고 먹을 수 있습니다.

건포도도 모두 유기농, 노 오일의 캘리포니아산으로, 소재에 대한 고집을 느낄 수 있습니다.

몇 개월 기다려야 하고, 6개월에 한 번만 주문할 수 있다고?!

『쉐리 메종 드 비스퀼』의 글라세 샌드.

온라인 쇼핑몰에서 주문이 가능하지만…

무려, 너무 인기 있어 2020년분은 매진. 2021년분은 12월부터 예약 시작이라고 합니다.

게다가 한 사람이 주문할 수 있는 것은 6개월에 한 번 뿐입니다.

너무 희귀해서, 더 먹어보고 싶어진다…!

가격은 럼 레이즌 샌드 6개와 마론 글라세 샌드 3개의 9개 세트로 2,850엔(세금 포함)입니다.

마론 글라세 샌드만의 세트는 3,240엔(세금 포함)입니다.

유통 기한은 냉장 보관으로 7일입니다.

선물로 하거나, 스스로 즐길 것인가…! 고민스러운 부분입니다.

손 선물로 생각하고 구입해도, 참지 못하고 스스로 먹어버릴 것 같습니다…!

➡『쉐리 메종 드 비스퀼』의 주문 구매 사이트はこちら

『쉐리 메종 드 비스퀼』의 과자를 먹고 싶어요♡

유명 파티시에 코바야시 카나에씨가 운영하는 교토의 과자 가게 『쉐리 메종 드 비스퀼』.

디세르 파르페도, 비스퀼 샌드도, 일생에 한 번 맛보아 보고 싶습니다…♡

매장에서라면 예약 없이, 수량 제한 없이 구매할 수 있으니, 교토 여행 시 꼭 들러보세요.

(※대기열 방지를 위한 규칙이 있으니, 꼭 읽고 방문합시다)

➡판매 방법의 자세한 내용はこちら

◆◆매장 상세 정보◆◆

주소: 교토부 교토시 중경구 후쿠야초 733-2

영업일: 목・금・토

영업시간: 12시 반～16시