바움쿠헨은 정석이니까. 특별한 답례품을 고르고 싶다면〔가토 바츄〕가 좋을지도♡

처음 먹어보는 과자를 답례품으로 하고 싶어요♡

결혼식의 답례품은 정하셨나요?

답례품의 정석이라면, 바움쿠헨.

바움쿠헨이 인기 있는 이유는,

☑ 나이테 같은 모양이 번영과 장수를 연상시켜 길합니다

☑ 크고 무거워서 고급스러운 인상을 줍니다

☑ 일반적인 구운 과자로 싫어하는 사람이 적습니다

등입니다.

하지만, 답례품이라고 하면 바움쿠헨!이라고 할 정도로 정석이기 때문에 다른 것을 선택하고 싶다고 생각하는 예비 신부님들도 계실 것입니다.

그래서 이번에 소개할 것은 바움쿠헨의 장점을 만족하는 희귀한 과자입니다♡

@nagisa_marry

"가토 바슈"라는 과자를 알고 계신가요?

그 과자는 프랑스 피칼디 지역의 명물 "가토 바슈(Gâteau battu)"입니다.

처음 듣는 분들이 많을 것입니다.

가토는 과자, 바슈는 음식을 압축했다는 의미입니다.

17세기에는 존재했으며, 마을 축제나 가족의 큰 파티, 또는 의식 중에 제공되었다고 합니다.

카로네를 크게 한 것 같은 모습의 존재감 있는 가토 바슈.

반죽은 브리오쉬와 비슷하다고 하지만, 브리오쉬보다 버터의 양이 많고 쓰는 계란은 거의 계란 노른자라는 것이 레시피의 특징입니다.

발효한 버터의 풍부한 향과 부드러운 식감이 중독성이 있을 것 같습니다♡

옆으로 썰면 꽃처럼♡

측면에 물결무늬가 있는 가토 바슈는 옆으로 썰면 꽃 같은 모양이 됩니다.

보기에도 세련되고 희귀하기 때문에, 손님들이 기뻐할 것 같아요♡

썰은 가토 바슈는 잼을 바른 후 디저트로 즐길 수도 있으며, 연어나 치즈를 얹어 식사로도 먹을 수 있습니다.

피칼디 지역에서는 전통적인 아침식사라고 하네요.

바토 가슈는 어디에서 살 수 있나요?

일본에서는 드문 과자, 가토 바슈.

피칼디 지역 출신의 프레데리크 카셀 씨의 온라인 샵에서 구매할 수 있습니다.

프레데리크 카셀 씨는 피에르 에르메 씨의 밑에서 제과를 배우고, 파티시에 대회 "쿠프 뒤 몽드"에서 우승한 경력이 있는 실력자입니다.

가격은 세금 포함 2,100엔입니다.

초콜릿이나 잼, 꿀을 세트로 담아 선물해도 좋습니다.

"프레데리크 카셀"에서는 콘피튀르 무화과-라즈베리(무화과 잼)와 세트로 선물하는 것을 추천하고 있습니다.

콘피튀르 무화과-라즈베리는 세금 포함 1,080엔입니다.

가토 바슈를 답례품이나 답례 과자로 해보는 건 어떨까요?♡

피칼디 지역의 전통 과자, 가토 바슈를 소개했습니다.

길하고, 크고, 무겁고, 희귀한♡ 답례 과자로 장점이 많은 과자입니다.

관심이 있으신 분들은 답례품의 후보로서 주문해 보시는 건 어떨까요?

➡ 프레데리크 카셀의 온라인 샵은 여기입니다