슈톨렌 다음은 이거♡ 크리스마스까지 즐길 수 있는 과자 '파네토네' 사보고 싶은건 이거!

2021.12.07 게재

올해는 새롭게 도전해보고 싶어요♡

크리스마스를 맞이하기까지 조금씩 먹으며 즐기는 슈톨렌. 어릴 적에는 그렇게 메이저한 과자는 아니었던 것 같지만, 최근에는 케이크 가게나 과자 가게에 있어서 이 시기 크리스마스 케이크 이전의 주력 상품으로 취급되는 만큼 많이 보게 되었습니다.

여러 개를 사서 슈톨렌의 맛을 비교해보는 사람들도 많겠죠.

슈톨렌은 독일의 전통적인 과자이지만, 최근에는 이탈리아판 슈톨렌 '파네토네(파네토네라고도 합니다)'도 주목받고 있습니다.

슈톨렌처럼 크리스마스를 기다리며 조금씩 썰어먹는 과자입니다.

슈톨렌은 케이크지만, 파네토네는 빵입니다. 데니시 반죽에 과일이나 견과류, 초콜릿, 향신료 등 각각의 가정이나 가게의 오리지널 내용물이 들어 있습니다.

파네토네 종이라는 희귀한 자연 효모로 부풀어 오르기 때문에 이러한 이름이 붙었습니다. 이탈리아 북부에서 전통적으로 100년 이상 이어져온 천연 효모로, 계속해서 보관하며 만들어진다고 해요...!

파네토네 종의 원천은 태어난 지 얼마 되지 않은 송아지가 초유를 먹은 후의 장내 물질에서 추출한 균으로, 유산균이 풍부합니다. (요거트와 비슷한 느낌이겠죠...?)

글루텐 막을 매끄럽게 하거나 신장 효능이 있다고 합니다.

겉모습은 머핀처럼, 브리오슈처럼 귀여운 형태입니다♡

본고장 이탈리아에서는 돌체 앤 가바나가 캔에 담은 파네토네를 판매하기도 하는 것 같습니다.

선물로 주면 분명히 기뻐할 것 같아요!

먼저 어떤 파네토네를 사야 할까요?

이번 기사에서는 아직까지 새로운 존재인 파네토네에 대해 다뤄봅니다.

가장 먼저 사볼 만한 것이 어떤 가게의 제품인지.

5가지 후보를 소개합니다＊

①LESS＠에비수

아마도, 파네토네로 도쿄에서 가장 유명한 곳이 이 가게일 것입니다.

에비수의 가든플레이스 뒷편에 있는 스위트샵 'LESS by Gabriele Riva & Kanako Sakakura'의 스페셜리티입니다.

유자, 밤, 초콜릿 등 여러 가지 맛이 있으면 대체로 한 개에 4000엔 정도입니다.

이렇게 외상자 박스가 장식처럼 끈이 달려 있어서 손에 들고 다닐 수 있다는 점이 혁신적으로 멋집니다.

파네토네는 온라인 상점에서도 구매 가능.

매장에서는 맛을 시식하고 싶은 분들을 위해 슬라이스 단위로도 판매하고 있습니다♡

②이탈리(Eataly)

이탈리아 음식 생각하면 이탈리(Eataly). 여러 종류의 파네토네가 나란히 진열되어 있습니다♡

보니파니티, 벨가르니, 무찌·톰마르조, 갈룹의 라인업. 전통적인 방식으로 만들어진 제대로 된 파네토네를 선택하고 있다고 합니다.

여러 개를 비교해 보고 싶어지네요♡

③불가리

이탈리아 로마에서 창립된 불가리도, 불가리 일 초콜라토에서 파네토네를 판매합니다.

게다가 달지 않은 세이보리 타입입니다. 파네토네 살라토입니다. 디저트나 티타임 외에도 즐길 수 있습니다.

고급스러운 외관도, 역시 불가리네요.

④코스트코

사실, 코스트코에서도 몇 년 전부터 이 시기에 파네토네가 판매되고 있는 것 같습니다.

용기인 캔도 귀엽습니다. (파네토네는 대개 한 개 당 1kg 가까이 되기 때문에, 캔도 큰 사이즈입니다!)

⑤부란제리 장고

도쿄 일본橋 하마치에 있는 인기 빵집 부란제리 장고의 파네토네도 맛있다고 보입니다♡

크리스마스 시기에만 판매되는 것이 아니라, 연중 판매되고 있는 것이 특징입니다.

저장식품이라고 해서 퍽퍽하지 않고, 부드럽고 촉촉하다는 평판이라 먹어보고 싶어요!♡

➡️블로그에서 레시피까지 공개하고 있습니다!

홀리데이 시즌을 즐기기♡

크리스마스 트리를 꾸미고, 어드벤트 캘린더를 즐기는 등.

홀리데이 시즌은 매일 설레는 일이 가득하고, 1년 중 가장 즐거운 몇 주라고 해도 과언이 아닐 것입니다.

슈톨렌도 맛있지만, 올해는 파네토네에도 도전해보려 합니다♡