일본 요리 코스라면♡ / 결혼식에서 대접하고 싶은 경사스러운 의미를 가진 메뉴 모음＊

피로연에서는 양식 또는 한식 중 어떤 것이 좋을까요??

피로연에서 손님에게 제공할 음식은 정말 고민이 되지 않나요? 주류는 양식 코스이지만, 기모노를 입을 예정이거나 일본식 분위기의 결혼식 장소라면 한식도 멋지다고 생각할 수 있죠♡

축하의 의미가 가득한 한식＊

한식에는 일본 특유의 축하의 의미가 담긴 메뉴와 식기가 많이 있습니다＊ 음식 하나하나에 정성스러운 메시지가 담겨 있다는 점이 정말 멋지죠♡

이번에는 양식 또는 한식으로 고민 중인 예비신부님들을 위해 한식의 장점을 소개하겠습니다♡

축하의 의미가 담긴 식기① [소나무, 대나무, 매화]

한식기의 무늬에는, 일본식 의상인 기모노와 마찬가지로 멋진 의미가 담겨 있습니다＊ 예를 들어 [소나무, 대나무, 매화]. 소나무는 추위에 강하고, 1년 내내 아름다운 녹색을 유지하기 때문에, 옛사람들은 “신의 힘으로 녹색을 유지하고 있다”고 생각했다고 합니다＊ 이러한 이유로 신에게 지켜받기를 바라는 의미가 담겨 있습니다＊

대나무는 마디가 있고, 무조건 곧게 자랍니다＊ 그리고 바람에 매우 강하다는 것을 알고 계셨나요? 어떤 어려운 상황에서도 곧게 나아가며 무사히 인생의 기점을 맞이하기를 바라는 의미가 담겨 있습니다♡

매화는 겨울 동안 봉오리 상태로 차가움을 견디고, 봄에 꽃을 피웁니다＊ 어떤 힘든 어려움도 극복하고, 언젠가는 열매가 되어 꽃이 피어난다는 긍정적인 의미가 있습니다♡

이 세 가지 의미를 "결혼식"으로 요약하면 신랑 신부가 모두의 지켜봄 속에서, 앞으로의 어려움을 극복하고 행복해지기를 바라는 의미가 담겨 있습니다♡ 이렇게 멋진 소나무, 대나무, 매화는 한식기에서 반드시 사용하고 싶죠♡

축하의 의미가 담긴 식기② 학과 거북이

"학은 천 년"이라고 알려진 것처럼, 학은 장수의 상징으로 여겨져 왔습니다＊ 더욱이, 학의 부부 관계는 매우 좋고, 평생을 함께하는 것에서 부부학(메오토즈루)이라고 불리며 결혼식에 아주 잘 어울립니다♡

"거북이는 만 년"이라고 불리며, 학과 함께 장수를 상징하는 동물로 여겨집니다＊ 또한 거북이의 길운은 일본에 국한되지 않고, 껍질의 단단함으로 세계를 지탱하고 있다는 전설이 인도와 그리스에도 있어 불변의 상징으로 여겨지고 있습니다♡

축하의 의미가 담긴 식기③ 오카메와 히요토코

웃음이 끊이지 않는 곳에는 많은 복이 찾아온다고 하죠♩ 그 웃음의 상징이 오카메와 히요토코입니다＊ 웃음짓고 행복을 불러오는 오카메와 히요토코는 가정을 화목하게 만들어줍니다♡

축하의 의미가 담긴 한식① 적밥

일본에서는 옛날부터 빨간색은 악기를 쫓아내는 색으로 여겨졌으며, 재앙을 피하는 힘이 있다고 믿어졌습니다＊ 이러한 유래로 마제계를 위한 의미를 담아 적밥은 축하하는 자리에 제공되게 되었습니다♡

축하의 의미가 담긴 한식② 전복 국물

전복은 두 개의 조개가 꼭 맞아 떨어지기 때문에, 사이가 좋은 부부를 나타냅니다＊ 평생 한 사람과 함께 하기를 바라는 의미가 담긴 아주 멋진 상징입니다♡

축하의 의미가 담긴 한식③ 치쿠젠 조림

치쿠젠 조림의 재료는, 죽순, 우엉, 연근, 고구마 등으로, 땅속에 뿌리를 내리고 자라는 뿌리 채소입니다＊ 이러한 점에서 치쿠젠 조림에는 자손 번창과 오랜 행복을 의미한다고 여겨집니다♡

축하의 의미가 담긴 한식④ 홍백의 가마보코

홍백은 예전부터 경사스러운 것으로 여겨졌습니다＊ 홍백의 가마보코의 빨간색은 악기를 쫓아내는 의미를, 흰색은 신성한 의미를 나타냅니다♡

축하의 의미가 담긴 한식⑤ 도미(타이)

도미는 "메데타이"라는 언어 유희에서 유래하여, 길운이 있는 식재료로 여겨지며, 길운을 나타내는 아름다운 분홍색과 맛있는 맛이 기쁨의 상징이 되었다는 설도 있습니다＊ 일곱 복신 중 불여우님도 도미를 작은 팔로 안고 있습니다♡

알면 알수록 깊이가 있는 한식♡

어떠셨나요? 품격 있고 화려한 한식에는 각각 깊은 의미가 담겨 있어, 정말 멋진 접대가 됩니다＊ 양식 코스도 멋지지만, 은은한 일본식 식사를 즐기는 것도 매력적입니다♡